Når du først har smakt en solvarm tomat frisk fra din egen hage, skjemmer den deg bort med alle andre tomater. Hvis du ennå ikke har fordypet deg i verden med å dyrke dine egne tomater, er 2026 et flott år å starte. En trio av uheldige faktorer har ført til en prisøkning på nesten 23 % for tomater sammenlignet med fjoråret, ifølge Consumer Price Index (via US Bureau of Labor Statistics). Sammen med toll på importerte tomater fra Mexico (verdens største kilde til eksporterte tomater) og skyhøye drivstoffpriser knyttet til krigen i Iran, øker kostnadene for disse kjøkkenvarene side om side med drivstoff. Redusert tilbud spiller også en medrolle i prisøkningen. Uvanlig kjølig, vått vær under Mexico og Floridas topp tomatsesong har også hatt sin del av konsekvenser. Til og med drivhusoppdrettede tomater føltes som en hit på grunn av begrenset solskinn denne vinteren og uvanlig kalde temperaturer.
Med alle disse faktorene i spill, er det nå på tide å prøve ut noen tips for å dyrke de beste tomatene i hagen din. Du vil ikke gå glipp av det melete, smakløse kjøttet av tomater fra dagligvarebutikker når du først har smakt en hjemmedyrket innhøsting. Avhengig av klimaet og selvtilliten til hagearbeid, vurder enten å dyrke tomater fra frø eller kjøpe dem som en frøplante. Og med morsdagen rett rundt hjørnet (den tradisjonelle kalendermarkøren for å plante tomater utendørs i fire-sesongsregioner), ikke utsett å kjøpe – eller starte – dine egne planter for lenge.
De beste tomatene å dyrke under mangelen
Det er mye å si for å hoppe over de smakløse tomatene fra hagesenteret og starte tomater fra frø, men med endelige frostdatoer som nærmer seg eller allerede passert i mange områder, er det ganske sent i sesongen å starte tomatfrø hvis du ikke allerede har gjort det. Vanligvis trenger frøplantene omtrent 4 til 6 uker på å vokse før de er klare til å flytte utendørs. Imidlertid kan det å plante frø 3 uker i forveien være nok et forsprang, spesielt i nordlige områder med frost tidlig i juni. Hvis du har hatt en travel vår og ikke har plantet tomater innendørs ennå, bør du vurdere å starte noen av disse tomatvariantene som har den raskeste høstetiden.
Hvis du er en ekte tomatelsker, kan det være lurt å fokusere på å dyrke varianter som vil være vanskeligere å kjøpe i år. Tomatdyrkere rapporterer at de hardest rammede sortene i årets mangel er biff og romer, men tomater på vintreet vil også være vanskelig å få tak i. Hvis du er en fan av disse fruktene, kan du hente noen planter fra ditt lokale hagesenter eller bestille levende planter på nettet, hvis du kan finne dem. Snacking tomatforsyningen har ikke blitt rammet på langt nær så hardt; selv om de er sublime spist rett fra din egen plante, kan du hoppe over å dyrke snackstomater hjemme i år til fordel for en mer knapp variant.
