Du tror kanskje at august er tiden for å lene deg tilbake, slappe av og nyte hagen din. Men denne måneden er faktisk når du trenger å få gjort mye arbeid. Tross alt, ikke bare høster du, men det er viktige hagearbeid som må gjøres i august for å forberede deg til slutten av året, som å samle frø og fjerne døde planter. Det er også en flott tid å starte sesongplanter som vil trives i den kjølige høstluften, inkludert bladgrønt som salat, spinat og grønnkål.
Enten du ønsker å fortsette å produsere mat for å fryse og kan over vinteren, eller du prøver en siste gang å få hagen din til å ta fart etter en altfor varm sommer, er august den perfekte måneden for å sette en ny runde med frø. På grunn av deres raske vekst og brede høstingsvindu, er bladgrønt som grønnkål, salat og spinat noen av de beste alternativene. De er holdbare og kan trives enten du bor i et varmt klima, et kjølig et eller hvor som helst i mellom.
Heldigvis trenger du ikke å sette sammen en haug med senger for å få en plass klar til disse grønne grønnsakene. De nyter delvis skygge, godt drenerende jord og en god mengde gjødsel. Dyrk dem ved siden av hverandre, sørg for at de har nok plass til å trives, og du kan holde alle grønnsakene dine på ett sted for en rask høsting ved måltidene.
Hva du bør vite om å dyrke grønnkål, salat og spinat
Til salat kan du bruke stort sett alle varianter, og du bør gjerne prøve ut en morsom blanding for å se hva du liker best. Noen varianter kan imidlertid være bedre enn andre for hagen din, spesielt hvis du har spesielle værproblemer. Hvis du har et kort fall før et kraftig temperaturfall, vil du sannsynligvis ha det bedre med en enkel bladsalat, som vokser raskest. Hvis du er bekymret for at kaldt vær ødelegger de nye plantene dine i det lange løp, kan romaine og butterhead takle kjøligere temperaturer. Avhengig av sorten din, kan det ta alt fra 30 til 95 dager for salat å nå modenhet.
I noen planter gjør det kjøligere været at de faktisk smaker bedre. Spinat er et godt eksempel på dette, siden de som er plantet rundt slutten av august pleier å være søtere og mykere. Det tar spinat opptil 45 dager å vokse fra frø, men den tåler litt lett frost, så du trenger ikke å sørge for at den er ferdig høstet før en fryser inntreffer.
Det samme gjelder grønnkål. Den tåler de første lette frostene, og jo kjøligere været er, desto mykere og mindre bitre blir bladene. Som med salat, er det mange varianter, så du kan velge en basert på din smakspreferanse. Prøv for eksempel en grønnkålsvariant å vokse for både skjønnhet og rikelig høst – Redbor-grønnkål. Den har vakre lilla blader du kan nyte frem til det er på tide å høste. Hver variant er litt forskjellig, men disse greenene tar et sted mellom 50 og 70 dager å nå modenhet.
Hvorfor du bør plante disse bladgrønnsakene en gang i august
Disse tre plantene gjør det så bra i august på grunn av en rekke faktorer. For det første har bladgrønt en tendens til å boltre seg lett i varmen. De vokser også best når jordtemperaturen er varm (mellom 60 og 70 grader Fahrenheit, ideelt sett), men luften er kjøligere. Den perfekte tiden for det er på slutten av sommeren, og går mot høsten. Så hvis du vil ha søte og møre blader uten å bekymre deg for at de blomstrer i det sekundet du snur ryggen til, plant disse grønnsakene i august. Det er ikke bare en måte å forlenge ferskmatsesongen, men for å få noen av de søteste salatingrediensene du noen gang har hatt.
I tillegg, selv om det fortsatt er varmt i ditt område i august, er det ideelt å dyrke disse kaldelskende plantene nær slutten av sommersesongen fordi de høyere og mer etablerte kan gi skygge og holde de nye spirene dine litt tryggere. En annen fordel med å plante disse tre bladgrønnsakene i august er at de ikke nødvendigvis trenger å bli modne før du høster. Babysalat, grønnkål og spinat er bare vanlig salat, grønnkål og spinat plukket mens bladene fortsatt er små. Dette kan fortsatt ta opptil 30 dager, men så lite som 15 til 20 for enkelte greener. Selvfølgelig er disse tre greenene ikke de eneste plantene du står fast ved å dyrke i løpet av denne sesongen. Du kan også plante en forfriskende grønnsak i august for en rask høsting – snapserter.
