Å stå foran en vegg av fargerike frøpakker gjør det lett å tro at hver urt bør plantes i et startbrett, men å prøve å spire anis eller rosmarin fra bunnen av resulterer ofte i skuffelse. Mens det å se en spire dukke opp er en del av appellen, kan vekstvanene til disse plantene gjøre dem vanskelige for den gjennomsnittlige gartneren å håndtere. Å ignorere de spesifikke behovene til disse kresne plantene er en av de største feilene folk gjør når de dyrker urter hjemme. Anis (Pimpinella anisum), som vokser godt i USDA Hardiness Zones 4 til 9, har en følsom pælerot som gjør det vanskelig å transplantere hvis du starter den i en typisk liten frøcelle.
Rosmarin (Salvia rosmarinus), en treaktig flerårig plante som vokser i USDA Hardiness Zones 8 til 11, er kjent for sine lave spiringshastigheter og en veksthastighet som føles smertelig langsom i løpet av det første året. Disse frøene trenger lys for å spire og jevn fuktighet uten å bli vannet, en balanse som kan være vanskelig for nybegynnere. For disse plantene fører den store mengden tid og innsats som kreves sjelden til en høsting som rettferdiggjør kampen med å starte fra et lite frø. Mange gartnere opplever at å kjøpe etablerte planter er en langt mer effektiv måte å dyrke disse urtene på. Denne tilnærmingen lar deg hoppe over bryet og komme rett til den delen hvor du faktisk bruker disse urtene i matlagingen.
Å dyrke anis fra frø er et kappløp mot kalenderen
Forsøk på å dyrke anis fra en frøpakke er en vanlig fallgruve fordi planten trenger en veldig lang, varm vekstsesong på minst 120 dager for å produsere sine signaturfrø. Siden den hater å få berørt røttene, er det vanskelig å starte den innendørs for å få et forsprang på frosten, noe som betyr at du er prisgitt været. Hvis jordtemperaturen ikke holder seg på en jevn 70 grader, kan frøene ikke spire og kan råtne. Hvis de spirer, er det viktig at de har ly for vind og regn siden de er veldig sarte.
De fleste gartnere i nordlige klimaer finner ut at når planten er klar til å høstes, har den første frosten allerede kommet for å drepe den. På grunn av pæleroten kan du ikke redde en frøplante som sliter ved å flytte den til et bedre sted senere i sesongen. Ethvert skifte i jorda rundt roten ender vanligvis med at planten ikke klarer å trives. Å kjøpe en plante som allerede er etablert og la den ligge i en beholder er ofte den beste måten å sørge for at du får de duftende frøene før sesongene skifter. Dette kan spare deg for hodepine ved konstant å overvåke jordfuktigheten for en plante som kanskje aldri blir moden i tide til at du kan bruke den. Å plante anis ved siden av koriander kan skape urtepar som utgjør de perfekte hagekameratene, siden anis hjelper til med å maskere duften av naboplanter for å avskrekke skadedyr.
Rosmarin vokser for sakte til å gi en høsting i den første sesongen
Å prøve å dyrke rosmarin fra frø er ofte en tålmodighetsprøve som de fleste gartnere ikke vil vinne fordi frøene er kjent som kresne og tar evigheter å spire. Du kan vente nesten en hel måned bare for å se en enkelt grønn flekk dukke opp fra jorden, bare for å oppdage at frøplanten vokser bare noen få centimeter høy i løpet av de neste ukene. Innen en frøstartet rosmarin er stor nok til å gi en enkelt kvist til middagen din, ville en etablert plante allerede ha doblet seg i størrelse. Mange gartnere er avhengige av stiklinger fordi frø ofte resulterer i planter som ikke har den sterke aromaen og det høye oljeinnholdet som finnes i kulinariske varianter. Frø har også en kort holdbarhet, og mister evnen til å spire raskt hvis de ikke er ferske, noe som legger til et nytt lag med vanskeligheter til prosessen.
Frøplanter er også utsatt for avdemping, et soppproblem knyttet til dårlig luftsirkulasjon og altfor våt jord. Hopp over frustrasjonen til frøbrettet og dra til hagesenteret for en potte som allerede er etablert. Å plukke opp en sunn, godt forankret plante er den enkleste måten å hjelpe rosmarinplantene dine til å trives samtidig som du unngår hodepine. Du vil spare deg selv for måneders arbeid og ende opp med en plante som kan høstes når kaldt vær setter inn. I motsetning til anis, flyttes rosmarinhåndtak inn i en større potte hvis du ønsker å ta den innendørs om vinteren.
