Etter å ha pakket ut de nye produktene du nettopp har kjøpt, er ditt første instinkt sannsynligvis å kaste silikagelinnsatsene i søppelbøtten (det er i hvert fall det mange av oss gjør). Tross alt, der er en klar advarsel på dem som sier «KAST BORT». Imidlertid er det faktisk en god grunn til å holde på de små pakkene. Du kan enkelt gjenbruke silikagelpakkene rundt i huset. Selv etter at de har gjort sin fuktabsorberende jobb i den nye varens innpakning, vil du bli overrasket over hvor mye liv silikaen fortsatt har igjen. Eksempel: du kan gjenbruke dem i krydderglass for å unngå at krydderne klumper seg.
Du skjønner, mange krydder er naturlig hygroskopiske, så de tar lett opp fuktighet enten det er fra luftfuktighet, stigende damp fra en gryte eller rett og slett lagret i nærheten av en komfyr. Den resulterende klumpet blir et irriterende problem fordi det kompromitterer tekstur og utseende, så måling og sprinkling blir en utfordring. Styrken påvirkes også, ettersom krydderne har en tendens til å miste smaken og aromaen. Og i verste fall kan de berørte krydderne bli en grobunn for mugg, og risikerer negative helsemessige konsekvenser. Dette er grunnen til at de gamle silikapakkene dine kommer godt med. De absorberer den fuktigheten og opprettholder eller gjenoppretter krydderets opprinnelige friskhet.
Slik forhindrer du at krydderne klumper seg med gamle silikagelpakker
Siden vi har å gjøre med mat, bør du bare bruke silikagelposer av matkvalitet, akkurat som du ville gjort når du bruker silikagel for å forlenge levetiden til kjøkkenredskapene i tre. Så velg de gamle pakkene som kom i andre matvarer. Hold den originale posen intakt og aldri åpne eller riv pakken for å avsløre de små perlene inni eller innta dem.
Silikagel fungerer best i et lukket miljø, så legg den gamle pakken du vil gjenbruke i den gjenlukkbare krydderkrukken eller beholderen. Bruk riktig pakkestørrelse for mengde krydder. Du vil ikke ha en veldig liten pakke for en stor mengde krydder fordi den ikke vil absorbere nok fuktighet. Lukk til slutt beholderen og unngå å la den stå åpen for lenge for å minimere eksponering for mer fuktighet fra luften rundt. På denne måten vil du forhindre at krydderne dine blir ødelagt, og de forblir pulveraktige uten klumper.
Men hva om den gamle silikaposen er mettet og den ikke kan absorbere mer fuktighet? Du kan se at den er mettet hvis det er en spesifikk fargeendring (for poser med fargeindikator), den har blitt betydelig tyngre, eller den absorberer ikke fuktighet etter en stund. I så fall må du lade opp pakken ved å varme den opp. En måte er å plassere silikagelen på et bakepapir med aluminiumsfolie og bake det i ovnen ved 200 grader Fahrenheit i 30 minutter til 2 timer. Når pakkene er avkjølt, kan du gjenbruke dem. Alternativt kan du mikrobølge mindre pakker i et par minutter til de er tørre. Derfra følger du de samme trinnene ovenfor og bruker den oppladede silikagelen for å forhindre at krydderne klumper seg.
