På mange måter er egg egentlig alt de er sprukket opp for å være. Det er ekspertmåter å bruke eggeskall i hagen din, for eksempel å tilsette kalsium til jorda og avskrekke skadedyr. Du kan til og med bruke rå egg for å holde kaniner ute av hagen din – takk oss senere. Men hvis du velger å legge til disse hjemmelaget matlaging i komposthaugen din, kan det hende du får egg i ansiktet. Tillat oss å bryte ned årsakene. Mens noen eksperter sier at du kan legge til små mengder kokte eller rå egg til komposthaugen, anbefaler US Environmental Protection Agency mot det, og bemerker at dyrerelatert avfall som kjøtt, bein, meieriprodukter og fett kan tiltrekke seg gnagere og fluer. I tillegg kan hele haugen begynne å lukte som, vel, råtne egg.
Men hvis du skal forsøke å blande noen egg i haugen i bakgården din, må du forstå den ikke så åpenbare forskjellen mellom varm og kald kompostering. For varmkompostering må du inkludere nok materialer med høy nitrogen til å varme en haug til mellom 140 og 160 grader Fahrenheit, temperaturområdet der en rekke patogener dør. På samme måte kan du legge egg i en bokashi-binge. Dette lukkede, lufttette komposteringssystemet gjærer organisk materiale, inneholder lukt og hindrer skadedyr i å komme til avfallet. Hvis du heller ikke vil risikere å rote ting sammen med hardkokte eller rå egg, bør du vurdere å bruke selve eggene på nytt og tilsette bare de næringsrike skjellene til komposten din.
Beste praksis for kompostering av egg og eggeskall
Hvis du skal ta en knekk på å legge egg til komposthaugen din, må du gjøre det med forsiktighet. Skyll kokte – og spesielt stekte – egg grundig for å vaske bort eventuelle meieriprodukter eller olje som brukes i tilberedningsprosessen. Hvis du er bekymret for å skape ubehagelige lukter eller tiltrekke deg skadedyr, begrav eggebitene dypt ned i haugen og dekk til komposten med en metallplate, -plate eller -skjerm. Ta aldri råtne eller bortskjemte egg i haugen din. De kan oppmuntre til vekst av uønskede bakterier og produsere uheldige lukter.
Det hjelper også å blande inn litt frukt- og grønnsaksrester, samt ikke-spiselig avfall. De nødvendige ingrediensene for kompostering inkluderer nitrogenrike grønne materialer (som eggeskall, frukt- og grønnsaksbiter og kaffegrut) og karbontunge brune materialer (som tørkede blader, strimlet papp og papir). Du ønsker å finne den rette balansen: omtrent tre eller fire deler brun til en del grønn.
Selv om du bare legger eggeskall til komposten, rengjør dem før du kaster dem på haugen. Å vaske dem kan redusere, men ikke eliminere, risikoen for salmonella, som kan forurense jorda og eventuelle planter eller grønnsaker som dyrkes i den. Å la skjellene tørke ut i noen dager kan gjøre det lettere å male dem til mindre biter, som deretter kan blandes inn i komposthaugen din. Med andre ord, ikke kast ut eggeskall. Denne klassiske DIY kan forvandle hagen din ved å berike jorda med kalsium, magnesium, kalium og andre næringsstoffer.
