Det er ikke noe mer frustrerende enn å prøve å kutte ting med en sløv kniv. Det får selv de enkleste klippeoppgavene til å virke som en treningsøkt, og hvis du ikke er forsiktig, kan det også være en sikkerhetsrisiko. Heldigvis er det mange verktøy du kan bruke til å slipe knivene dine. Benkslipere, båndslipere — listen fortsetter. Problemet er imidlertid at disse verktøyene må settes opp i et skikkelig arbeidsrom, og ikke alle har det. Noen huseiere vil bare ha noe kompakt i stedet som de kan ha hvor som helst og bruke til å slipe kjøkkenknivene raskt. Det er her verktøy som Work Sharp Pivot Plus knivsliper kommer inn.
For tiden selges for rundt $15 hos Lowe’s, og sliperen er kompakt nok til å passe i verktøykassen, lommen eller vesken din, siden den måler bare 3½ tommer bred, 1¾ tommer høy og ¾ tomme lang. Den lille størrelsen begrenser den imidlertid ikke. Den har tre slipeflater: konveks karbid, keramiske hones og en avsmalnet diamantstang. Det er til og med en Pivot Response-mekanisme innebygd i sliperen som lar brukere følge kurven til bladet og kontrollere hvor mye metall som fjernes.
Kjøpere på Lowe’s ser generelt ut til å like Work Sharp Pivot Plus knivsliper. Dets vurderinger bemerker konsekvent at det gir god valuta for pengene, har en praktisk kompakt størrelse og gjør en god jobb med å slipe kniver. Når det er sagt, klaget noen kjøpere på den lille størrelsen, og hvis det er en bekymring for deg også, bør du kanskje vurdere å kjøpe et annet verktøy for å slipe kniver.
Bruk av Work Sharp Pivot Plus knivsliper for å slipe kniver
Hvis du vil få mest mulig ut av Work Sharp Pivot Plus knivsliper, må du vite når og hvordan du skal bruke de forskjellige slipeflatene. Ta for eksempel den konvekse karbiden. Den er designet for å fjerne metall raskt og omforme knivens egg, og du kan bruke den hvis kniven din har blitt veldig matt og har mistet skjæreggen. Den keramiske honen brukes derimot når du bare skal glatte ut skjærekanten og kniven ikke er særlig matt. Når det gjelder den avsmalnende diamantstangen, bruk den når du vil slipe en tagget kniv.
Bare husk at uansett hvilken slipeflate du bruker, må du unngå å bruke for stor kraft og la slipeflaten gjøre jobben. Dette kan fjerne mer metall enn nødvendig. Dette høres kanskje ikke ut som en stor sak, men det kan redusere levetiden til knivene dine og også forårsake skade på skjærekantene. Husk også at Work Sharp Pivot Plus knivsliper bruker en fast 25-graders vinkel, og dette er kanskje ikke egnet for alle knivene du måtte ha. Så sørg for å sjekke bruksanvisningen før du sliper knivene.
Bortsett fra det er det også verdt å merke seg her at noen spesialkniver eller keramiske kniver ikke kan slipes med verktøy som Work Sharp Pivot Plus knivsliper i det hele tatt. Det kan skade dem. I tillegg må du huske på at ikke alle kniver er verdt å slipe. For eksempel, hvis en kniv er dårlig bøyd, sprukket eller har fått alvorlig skade på skjæreggen, kan det være tryggere og bedre å bytte den ut enn å prøve å slipe den.
